陕西肉夹馍是陕西的传统美食，有着“中式汉堡”的美誉，深受各地食客喜爱肉酥 。
肉夹馍的馍用白吉馍，其制作讲究，面团需经过多次揉制、发酵，烘烤时火候恰到好处，烤出的馍外皮酥脆，内心绵软，形似“铁圈虎背菊花心”肉酥 。卤肉选用上等猪肉，加入多种香料，慢火炖煮数小时，肉质软烂，肥而不腻，瘦而不柴，香气扑鼻。
将剁碎的卤肉夹入刚出炉的白吉馍中，再浇上一勺浓郁的卤汁，馍香与肉香完美融合，咬上一口，满满的幸福感肉酥 。在陕西，大街小巷随处可见肉夹馍店，无论是作为早餐开启活力一天，还是作为小吃解馋，肉夹馍都是绝佳选择，是三秦大地独特的风味代表 。